М'яка Яловичина, Тушкована З Морквою Та Цибулею

Яловичину промиваємо під холодною проточною водою. Нарізаємо невеликими шматочками поперек волокон.

Моркву чистимо, нарізаємо кружальцями і половину викладаємо на дно каструлі.

Цибулю чистимо, дрібно ріжемо і половину додаємо до моркви.

На овочі викладаємо нарізане м'ясо. Зверху покриваємо морквою і цибулею, що залишилася.

Все заливаємо гарячим (!), але не киплячим, м'ясним бульйоном. Він має повністю покривати вміст каструлі.

Додаємо спеції до смаку. У мене це просто сіль та перець.

Каструлю ставимо на маленький вогонь. Рідина не повинна кипіти, а лише трохи "побулькувати".

Залишаємо нудитися на дві години.