Розігріти духовку до 200 градусів.
Розкачати пісочне тісто у пласт діаметром приблизно 25 см.
Збити цукор з борошном, корицею та олією. Викласти 1/3 склянки суміші, що вийшла, на тісто. Згорнути рулетом та розрізати на 10 частин.
Цукрову суміш, що залишилася, перемішати з подрібненим мигдалем, обваляти в отриманій суміші скибочки рулету і випікати 15-20 хвилин. Готові тістечка зняти з листа.