Мідії Запечені У Раковинах
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Мідії, запечені у власних раковинах із ніжною сметаною та делікатною скоринкою з тертого сиру, дарують витончений морський аромат і святкову легкість. Довершують цю гармонію яскраві скибочки лимона, які освіжають кожен шматочок. Неперевершено підходить для вечорів у колі близьких та тих, хто цінує вишукані страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії81
-
Протеїни9
-
Жири5
-
Вуглеводи1
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності підбирайте сир із м’яким вершковим смаком, наприклад, молодий твердий або витриману моцарелу. Не пересушуйте мідії в духовці: достатньо легкого рум’янцю на сирі та приємної соковитості всередині.
Раковини мідій очистити та добре промити.
Потім залити їх водою (співвідношення мідій і води 1:2) і при слабкому кипінні варити 10-15 хвилин до розкриття стулок.
Варене м'ясо мідій вийняти, видалити бісус (орган, що прикріплює) і одну зі стулок раковини.
Потім м'ясо мідій промити і знову укласти на стулку, зверху|згори| змастити сметаною і посипати тертим сиром.
Підготовлені мідії укласти на сковороду, налити в неї трохи води та поставити в духовку.
Подавати готові мідії з вимитим та обсушеним лимоном, нарізаним тонкими скибочками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ