Котлети з мідій
Котлети з мідій — це делікатна та витончена страва з морським характером. Її фарш поєднує ніжність відварених мідій з ароматом обсмаженої цибулі, хрустких сухарів і свіжої петрушки. Легка текстура та виразний смаковий відтінок створюють ідеальний настрій для сімейної вечері або особливого застілля. Гармонійно доповнюють страву класичні гарніри.
Як приготувати
Порада
Щоб котлети стали соковитішими, додайте до фаршу трохи холодної води або вершків. Якщо бажаєте легшу версію, обсмажуйте котлети на суміші олії та вершкового масла — смак стане делікатнішим.
-
Крок 1
Мідії відварити.
-
Крок 2
Цибулю нарізати та обсмажити.
-
Крок 3
Пропустити варені мідії із замоченими сухарями через м'ясорубку, додати обсмажену цибулю, яйце, сіль, перець.
-
Крок 4
Зліпити з фаршу котлети, обсмажити їх на олії.
-
Крок 5
Гарнувати картопляним пюре, гречаною кашею або тушкованою капустою, мідії посипати рубаною петрушкою, полити олією.
Поживна цінність
- Калорії
- 330 ккал
- Протеїни
- 23 г
- Жири
- 6 г
- Вуглеводи
- 42 г
