Котлети З Мідій

Мідії відварити.

Цибулю нарізати та обсмажити.

Пропустити варені мідії із замоченими сухарями через м'ясорубку, додати обсмажену цибулю, яйце, сіль, перець.

Зліпити з фаршу котлети, обсмажити їх на олії.

Гарнувати картопляним пюре, гречаною кашею або тушкованою капустою, мідії посипати рубаною петрушкою, полити олією.