Мідії З Часниковим Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Мідії з часниковим соусом – це витончене поєднання ніжного морського смаку, вишуканого вершкового соусу з приємною гостротою часнику й освіжаючою ноткою лимона. Кожна мушля, делікатно вкрита кремовим соусом із відвару, збагачується свіжістю петрушки. Страва створює відчуття затишку й урочистості, даруючи справжню гастрономічну насолоду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії114
-
Протеїни4
-
Жири3
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Для більш насиченого аромату обсмажуйте часник у вершковому маслі разом із борошном до золотистості. Якщо є можливість, додавайте жменьку свіжого чебрецю чи кілька крапель білого вина у соус наприкінці приготування.
Добре промити мідії, покласти в каструлю, залити холодною водою і повільно підігріти на вогні, поки не розкриються стулки і не стане м'ясо м'яким.
Злити воду та зняти одну із стулок.
Розкласти мідії на розігріту страву стулкою, що залишилася догори.
Підсмажити борошно з|із| маслом|мастилом| і розвести склянкою відвару, в якому варилися мідії.
Заправити товченим часником.
Зняти соус з вогню та заправити жовтком та соком лимона.
Залити соусом мідії, посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Подавати теплими.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ