Мідії з часниковим соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Добре промити мідії, покласти в каструлю, залити холодною водою і повільно підігріти на вогні, поки не розкриються стулки і не стане м'ясо м'яким.

2. Крок 2

   Злити воду та зняти одну із стулок.

3. Крок 3

   Розкласти мідії на розігріту страву стулкою, що залишилася догори.

4. Крок 4

   Підсмажити борошно з|із| маслом|мастилом| і розвести склянкою відвару, в якому варилися мідії.

5. Крок 5

   Заправити товченим часником.

6. Крок 6

   Зняти соус з вогню та заправити жовтком та соком лимона.

7. Крок 7

   Залити соусом мідії, посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.

8. Крок 8

   Подавати теплими.