Мідії в яблучному сидрі з орегано та сметаною

Як приготувати

1. Крок 1

   Додати в сотейник або каструлю з товстим дном два види олії та розігріти на середньому вогні.

2. Крок 2

   Додати дрібно нарізану цибулю і смажити, помішуючи, хвилини 4-5. Потім додати до нього дрібно нарізаний часник і орегано.

3. Крок 3

   Обсмажувати 2-3 хвилини, потім додати сидр, рожевий перець і випарювати хвилин 5. При цьому має піти різкий запах алкоголю.

4. Крок 4

   Влити бульйон. На тому ж маленькому вогні довести майже до кипіння і додати мідії, піднявши вогонь на один поділ.

5. Крок 5

   Гасити із закритою кришкою, періодично помішуючи, близько 10-15 хвилин.

6. Крок 6

   Додати 2 ложки сметани, перемішати, тушкувати ще 2 хвилини, додати дрібнонарізану петрушку і вимкнути плиту.