Мідії У Пряному Бульйоні

Відваріть молоду картоплю. Злийте воду і дайте картоплі охолонути.

Нагрійте оливкову олію у глибокій сковороді на середньому вогні. Обсмажте крупно нарізану цибулю до прозорості. Додати вогонь і додати сосиски. Обсмажуйте, помішуючи, розламуючи сосиски на маленькі шматочки. Додайте молюски і влийте 1 склянку води. Накрийте кришкою та готуйте близько 3 хвилин.

Потім додайте мідії, картоплю та перемішайте. Накрийте кришкою та готуйте ще 3 хвилини.

Зніміть сковороду з вогню, додайте базилік та подавайте гарячим із хлібом. Смачного!