Мідії У Кокосовому Молоці

Лимонна трава - 1 стебел

Кокосове молоко - 500 мл

Зелена цибуля - штук

Молотий чорний перець - за смаком

Мідії у черепашках - 2 кг

Стебло селери - штук

Сіль - за смаком

Ріпчаста цибуля - головок

Інструкція приготування

Якщо мідії неочищені, замочити їх у солоній воді на 1-1,5 години, щоб вони вбрали воду і очистити від піску та бруду.

1 Крок

Дрібно нарізати овочі. У цибулі порея використати половину білої частини стебла.

2 Крок

У глибоку каструлю покласти мідії, овочі викласти зверху, поперчити, посолити та залити кокосовим молоком.

3 Крок

Поставити на сильний вогонь на 5 хвилин, зняти з вогню, накрити кришкою каструлю і як слід струсити, щоб усі інгредієнти перемішалися.