Рибу змастити олією з обох боків та посолити.
Кокосове молоко влити у глибоку ємність та видавити часник.
Додати зернисту гірчицю.
Приправити орегано та чорним перцем.
Цибулю-порей нарізати кільцями завтовшки близько 5 мм. Відправити його в соус і добре перемішати.
Влити соус до риби.
Відправити на 20 хвилин у духовку, розігріту до 200 градусів.