Стейк Із Сьомги З Котлетою Із Селери
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Стейк із ніжної сьомги запікається у пергаменті з ароматним чебрецем, що зберігає її соковитість і підкреслює природний смак риби. До неї подається легка котлета із кореня селери — рум’яна, делікатна, з овочевим акцентом. Легка морквяна пюре-основа з кокосовим молоком додає кремовості та свіжості, вишукано поєднуючи всі смаки в одній страві.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії171
-
Протеїни10
-
Жири11
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Корінь селери після натирання важливо ретельно обсушити серветкою — так котлета триматиме форму. Сьомгу не пересушіть: готування у пергаменті залишає рибу ніжною й ароматною. Морква для соусу має бути зовсім м’якою.
Корінь селери очистити, натерти на великій тертці та обдати окропом. Змішати із крохмалем, приправити. Сформувати котлети.
Деко застелити пергаментом, викласти котлети, запікати 20 хвилин при 180 градусах.
Стейки із сьомги обсушити, змастити олією, укласти в пергамент, додати часник, чебрець, спеції.
Щільно загорнути та запікати 20 хвилин при 180 градусах.
Соус: моркву зварити, подрібнити у блендері з кокосовим молоком, довести до кипіння.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ