Перейти до вмісту

Стейк із сьомги з котлетою із селери

Стейк із сьомги з котлетою із селери
Стейк із ніжної сьомги запікається у пергаменті з ароматним чебрецем, що зберігає її соковитість і підкреслює природний смак риби. До неї подається легка котлета із кореня селери — рум’яна, делікатна, з овочевим акцентом. Легка морквяна пюре-основа з кокосовим молоком додає кремовості та свіжості, вишукано поєднуючи всі смаки в одній страві.
Приготування
40 хв
Інгредієнтів
9
Кроків
5

Як приготувати

Порада

Корінь селери після натирання важливо ретельно обсушити серветкою — так котлета триматиме форму. Сьомгу не пересушіть: готування у пергаменті залишає рибу ніжною й ароматною. Морква для соусу має бути зовсім м’якою.
  1. Крок 1

    Корінь селери очистити, натерти на великій тертці та обдати окропом. Змішати із крохмалем, приправити. Сформувати котлети.

  2. Крок 2

    Деко застелити пергаментом, викласти котлети, запікати при 180 градусах.

  3. Крок 3

    Стейки із сьомги обсушити, змастити олією, укласти в пергамент, додати часник, чебрець, спеції.

  4. Крок 4

    Щільно загорнути та запікати при 180 градусах.

  5. Крок 5

    Соус: моркву зварити, подрібнити у блендері з кокосовим молоком, довести до кипіння.

Поживна цінність

Калорії
171 ккал
Протеїни
10 г
Жири
11 г
Вуглеводи
7 г
Приготували за цим рецептом? Залишити відгук
Поділитися

Смачного!

Ви приготували: Стейк із сьомги з котлетою із селери

Як вийшло?

Відгуки