Мексиканський суп чилі з кавою

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю, часник нарізати кубиками, обсмажити на сковороді.

2. Крок 2

   Додати фарш (можна замінити яловичим), обсмажити до готовності, злити надлишок жиру. Змішати нарізані помідори з кавою, томатною пастою та бульйоном.

3. Крок 3

   Додати спеції: тростинний цукор, порошок чилі, кмин, кокао-порошок, орегон, коріандр, каєнський перець та сіль.

4. Крок 4

   Додати червону квасолю, нарізану дрібно перець чилі, (1–2 столові ложки, залежно від бажаної гостроти), половина порції червоної квасолі. Укласти все в каструлю і гасити 1-1,5 години.

5. Крок 5

   Додати квасолю, що залишилася, гасити ще 20-30 хвилин.