Мексиканська Маринована Капуста
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Мексиканська маринована капуста — це яскрава, хрумка закуска з легким пікантним відтінком та апетитним ароматом коріандру й свіжого кропу. Поєднання ніжної капусти, соковитої моркви, гострого перцю чилі та ароматного часнику створює особливий баланс смаку, властивий традиційним стравам латиноамериканської кухні. Закуска стане ідеальним доповненням до будь-якої трапези.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії343
-
Протеїни8
-
Жири19
-
Вуглеводи35
Інструкція приготування
Щоб капуста вийшла особливо хрумкою, після заливання маринаду залиш її на ніч при кімнатній температурі. Якщо любите гострі відтінки, додавайте перець чилі разом із насінням, інакше — очистіть їх перед нарізанням.
Капусту нарізати невеликими квадратиками, моркву - тонкими кружальцями, часник-тонкими скибочками.
Підготовлені овочі з'єднати, додати до смаку нарізані тонкими кружальцями стручки перцю, нашатковану зелень кропу, насіння коріандру, влити олію, ретельно перемішати.
У воду додати цукор, сіль та оцет, довести до кипіння.
Залити капусту, ретельно перемішати, накрити кришкою та витримати у теплому місці 2-3 дні.
Потім прибрати у холодильник. Через 1-2 дні капуста готова. Зберігати у холоді.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ