Мексиканська маринована капуста
Мексиканська маринована капуста — це яскрава, хрумка закуска з легким пікантним відтінком та апетитним ароматом коріандру й свіжого кропу. Поєднання ніжної капусти, соковитої моркви, гострого перцю чилі та ароматного часнику створює особливий баланс смаку, властивий традиційним стравам латиноамериканської кухні. Закуска стане ідеальним доповненням до будь-якої трапези.
Як приготувати
Порада
Щоб капуста вийшла особливо хрумкою, після заливання маринаду залиш її на ніч при кімнатній температурі. Якщо любите гострі відтінки, додавайте перець чилі разом із насінням, інакше — очистіть їх перед нарізанням.
-
Крок 2
Підготовлені овочі з'єднати, додати до смаку нарізані тонкими кружальцями стручки перцю, нашатковану зелень кропу, насіння коріандру, влити олію, ретельно перемішати.
-
Крок 3
У воду додати цукор, сіль та оцет, довести до кипіння.
-
Крок 4
Залити капусту, ретельно перемішати, накрити кришкою та витримати у теплому місці 2-3 дні.
-
Крок 5
Потім прибрати у холодильник. Через 1-2 дні капуста готова. Зберігати у холоді.
Поживна цінність
- Калорії
- 343 ккал
- Протеїни
- 8 г
- Жири
- 19 г
- Вуглеводи
- 35 г
