Хрумка маринована капуста по-грузинськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Нарізаємо капусту, кому як подобається (в оригіналі крупними шматками). Нарізаємо сирі буряки, трьом на великій тертці моркву, дрібно — перець чилі та часник. Все перемішуємо. Додаємо кілька горошків запашного перцю. Утрамбовуємо суміш у банку і заливаємо розсолом.

2. Крок 2

   Для розсолу наливаємо воду, додаємо сіль, цукор, доводимо до кипіння. Вимикаємо. Додаємо оцет.

3. Крок 3

   Банку закриваємо кришкою та залишаємо при кімнатній температурі. Капуста готова через добу. Зберігаємо в холодильнику.