Хрумка Маринована Капуста По-Грузинськи

Нарізаємо капусту, кому як подобається (в оригіналі крупними шматками). Нарізаємо сирі буряки, трьом на великій тертці моркву, дрібно — перець чилі та часник. Все перемішуємо. Додаємо кілька горошків запашного перцю. Утрамбовуємо суміш у банку і заливаємо розсолом.

Для розсолу наливаємо воду, додаємо сіль, цукор, доводимо до кипіння. Вимикаємо. Додаємо оцет.

Банку закриваємо кришкою та залишаємо при кімнатній температурі. Капуста готова через добу. Зберігаємо в холодильнику.