Медово-Гірчичний Стейк Стриплойн Із Мармурової Яловичини

Підготувати інгредієнти.

Стейк змастити оливковою олією з обох боків.

Додати 1 ложку меду та розподілити його по стейку з одного боку.

Викласти на солодкий бік шар зернистої гірчиці.

Відправити на суху розпечену сковороду гриль. Смажити, рухаючи м'ясо, формуючи візерунок.

Через 4 хвилини перевернути.

Через 3-4 хвилини встановити м'ясо на ребро. Підсмажити по 0,5 хвилини кожну бічну сторону.

Зменшити вогонь трохи нижче середнього і накрити кришкою.

Через 2 хвилини викласти в сковороду чебрець і накрити м'ясом.

Через 1 хвилину накрити кришкою та готувати близько 3 хвилин на повільному вогні.

На глянцевий бік фольги викласти шматочок олії.

Розподілити олію по фользі.

На олію викласти стейк.

Змастити м'ясо вершковим маслом зверху також.

Посолити та поперчити.

Загорнути стейк у фольгу та залишити на 5 хвилин.