Медово-гірчичний стейк стриплойн із мармурової яловичини

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Стейк змастити оливковою олією з обох боків.

   

3. Крок 3

   Додати 1 ложку меду та розподілити його по стейку з одного боку.

   

4. Крок 4

   Викласти на солодкий бік шар зернистої гірчиці.

   

5. Крок 5

   Відправити на суху розпечену сковороду гриль. Смажити, рухаючи м'ясо, формуючи візерунок.

   

6. Крок 6

   Через 4 хвилини перевернути.

   

7. Крок 7

   Через 3-4 хвилини встановити м'ясо на ребро. Підсмажити по 0,5 хвилини кожну бічну сторону.

   

8. Крок 8

   Зменшити вогонь трохи нижче середнього і накрити кришкою.

   

9. Крок 9

   Через 2 хвилини викласти в сковороду чебрець і накрити м'ясом.

   

10. Крок 10

    Через 1 хвилину накрити кришкою та готувати близько 3 хвилин на повільному вогні.

    

11. Крок 11

    На глянцевий бік фольги викласти шматочок олії.

    

12. Крок 12

    Розподілити олію по фользі.

    

13. Крок 13

    На олію викласти стейк.

    

14. Крок 14

    Змастити м'ясо вершковим маслом зверху також.

    

15. Крок 15

    Посолити та поперчити.

    

16. Крок 16

    Загорнути стейк у фольгу та залишити на 5 хвилин.