Масрамацун
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Масрамацун – це ніжна ягідна глазур супу, де стигла шипшина дарує багатий смак із приємною кислинкою. Легкий, освіжаючий десертний суп, який огортає відчуттям літньої щедрості і тонкою оксамитовою текстурою, завдяки ретельно протертим ягодам. Його подають охолодженим, він зачаровує яскравим кольором і унікальним фруктовим ароматом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії227
-
Протеїни4
-
Жири0
-
Вуглеводи60
Інструкція приготування
Щоб суп мав ідеально однорідну структуру, обов'язково ретельно перетирайте шипшину через тонке сито. За бажанням додайте трохи ванільного цукру – це підкреслить солодкі ноти й аромат ягід.
Свіжу шипшину перебрати, відокремити пошкоджені плоди, після чого ретельно промити.
Підготовлену шипшину відварити та протерти через сито, щоб видалити насіння.
Протерту масу розвести склянкою відвару, влити в каструлю, додати|добавляти| склянку гарячої води, цукор і, помішуючи, нагріти на невеликому вогні до кипіння.
Після цього видалити піну, зняти посуд з вогню та охолодити суп.
При використанні для приготування масрамацуна сушеної шипшини його перебрати, ретельно промити, залити окропом і залишити на 10-12 годин для набухання та наполягання.
Підготовлені плоди протерти через сито.
Протерту масу з'єднати з водою, в якій замочувалась шипшина, додати цукор, довести до кипіння (на невеликому вогні), після цього зняти піну та охолодити готовий суп.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ