Сік Із Шипшини На Зиму

Підготуйте всі інгредієнти.

Вимиті плоди шипшини пропустіть через м’ясорубку з решіткою діаметром отворів 2–3 мм.

Подрібнену масу залийте такою ж за масою кількістю гарячої води з розчиненою у ній лимонною кислотою.

Залиште в прохолодному місці на 24 години.

Протріть суміш через сито.

Отриманий сік із шипшини дайте відстоятися.

Зніміть сік із осаду та відфільтруйте.

Додайте до соку з шипшини цукор.

Доведіть сік до кипіння.

Гарячий сік розлийте у простерилізовані сухі гарячі пляшки, наповнюючи їх доверху.

Пляшки закупорте пробками.

Залийте їх смолкою або парафіном.

Поставте пляшки шийкою донизу до повного охолодження соку. Сік із шипшини на зиму готовий.