Мариноване в соку лайма та текілі філе морського окуня на грилі

Як приготувати

1. Крок 1

   Викладіть рибу одним шаром у форму та посипте 0,25 чайної ложки солі.

2. Крок 2

   У блендері змішайте 0,5 чайні ложки солі, кінзу, дрібно нарізану цибулю, цукор, подрібнений чилі, сік лайма, текілу, 1 столову ложку рослинної олії та подрібнений часник. Подрібніть до однорідної маси та викладіть на рибу. Акуратно перемішайте, накрийте плівкою і відправте на 30 хвилин холодильник, перевернувши 1 раз.

3. Крок 3

   Розігрійте гриль чи мангал.

4. Крок 4

   Викладіть рибу на змащену олією грати і смажте приблизно по 5 хвилин з кожного боку до готовності. Перекладіть на тарілки і посипте шнитт-цибулею. Прикрасьте часточками лайма.