Креветки На Грилі З Текілою Та Лаймом Та Зеленою Сальсою

Замочіть 8 дерев'яних паличок у холодній воді на 30 хвилин. Очистіть креветки, залишивши хвости. Надягніть по 4 креветки на кожну паличку і викладіть в 1 шар у неметалічний посуд.

Змішайте 125 мл лаймового соку, текілу, нарізані червоні чилі, коріандр, 2 столові ложки оливкової олії та 2 подрібнені зубчики часнику. Залийте креветки, накрийте та поставте в холодильник на 30 хвилин.

Для сальси змішайте нарізаний помідор, дрібно нарізану цибулю, нарізані зелені чилі, листя коріандру, подрібнений часник, що залишився, і одну столову ложку оливкової олії. Добре перемішайте та посоліть. Накрийте та поставте в холодильник.

Розігрійте гриль і змастіть олією. Смажте креветки 3-5 хвилин, доки вони не стануть рожевими, змащуючи маринадом під час готування.

Перед подачею очистіть авокадо та наріжте на невеликі кубики. Потім акуратно додайте в сальсу разом із соком лайма. Посоліть та подавайте з креветками.