Мариновані яловичі стейки зі смаженою зеленою цибулею

Як приготувати

1. Крок 1

   Натріть на дрібній тертці цедру лимона.

2. Крок 2

   Викладіть м'ясо у форму.

3. Крок 3

   У невеликій мисці змішайте лимонну цедру, половину дрібно нарізаної зеленої цибулі, соус ворчестерський, гірчицю, чорний перець і кумін. Залийте маринадом м'ясо, перемішайте і залиште на 40 хвилин при кімнатній температурі.

4. Крок 4

   Розігрійте гриль чи мангал.

5. Крок 5

   Просушіть м'ясо паперовим рушником, добре посоліть і смажте приблизно по 6 хвилин з кожного боку до готовності. Перекладіть на тарілку та закрийте фольгою.

6. Крок 6

   Тим часом, на грилі посмажте зелену цибулю, що залишилася, до появи смужок приблизно 2 хвилини.

7. Крок 7

   Подавайте м'ясо зі смаженою цибулею.