Мариновані Яловичі Стейки Зі Смаженою Зеленою Цибулею

Натріть на дрібній тертці цедру лимона.

Викладіть м'ясо у форму.

У невеликій мисці змішайте лимонну цедру, половину дрібно нарізаної зеленої цибулі, соус ворчестерський, гірчицю, чорний перець і кумін. Залийте маринадом м'ясо, перемішайте і залиште на 40 хвилин|мінути| при кімнатній температурі.

Розігрійте гриль чи мангал.

Просушіть м'ясо паперовим рушником, добре посоліть і смажте приблизно по 6 хвилин з кожного боку до готовності. Перекладіть на тарілку та закрийте фольгою.

Тим часом, на грилі посмажте зелену цибулю, що залишилася, до появи смужок приблизно 2 хвилини.

Подавайте м'ясо зі смаженою цибулею.