Основні Страви

Манти

Манти
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    90 Хвилин
  • Порцій
    6 Осіб

Манти — важлива страва у програмі багатьох азіатських народів: ароматний м'ясний фарш, хвацько закручений у кульок із тіста. Родич російського пельменя, але з набагато яскравішим характером. Нижче ідеальний рецепт, якщо ви хочете приготувати класичні манти, навіть якщо досвіду у вас небагато. Все зовсім нескладно, хіба доведеться не відхилятися від списку інгредієнтів, наприклад, без курдючного жиру, заявленого в рецепті, манти вийдуть не такі соковиті і запашні.

Інгредієнти

г
штук
чайних ложок
г
за смаком
мл
г
столових ложок
за смаком
головки

Харчова цінність

  • Калорії
    849
  • Протеїни
    31
  • Жири
    52
  • Вуглеводи
    67

Інструкція приготування

Step 1
1 Крок

Нарізати баранину кубиком із стороною 7–10 мм.

Step 2
2 Крок

Цибулю нарізати невеликим кубиком.

Step 3
3 Крок

Змішати цибулю з бараниною, посолити, поперчити та додати зіру.

Step 4
4 Крок

Нарізати курдюк так само, як баранину.

Step 5
5 Крок

Змішати борошно з водою, яйцем, 2 чайними ложками солі та олією і замісити круте тісто. Обернути його плівкою і дати постояти 10-15 хвилин.

Step 6
6 Крок

Готове тісто розкотити у великий тонкий шар.

Step 7
7 Крок

Розрізати на квадрати зі стороною 10 див.

Step 8
8 Крок

На квадрати викласти начинку з баранини з|із| цибулею, зверху викласти трохи курдюка.

Step 9
9 Крок

Зліпити між собою два протилежні куточки тіста, потім зліпити два інші кути. Повинен вийти пухкий конверт з невеликими дірочками на кутах.

Step 10
10 Крок

Зліпити між собою сусідні куточки конверта.

Step 11
11 Крок

Форму мантишниці або пароварки змастити олією і викласти на неї підготовлені манти. Варити манти 40-50 хвилин.

Вам також може сподобатися

Останні рецепти

Останні Статті

Категорії

Останні рецепти