Маленькі Терини З Копченого Лосося

У блендері збийте 200 г лосося, потім додайте сметану та вершковий сир. Перекладіть в миску і додайте дві столові ложки лимонного соку, щіпку солі, перець і кріп.

Злегка змастіть маслом 8 невеликих піалок, місткістю 100 мл, і обкладіть скибочками лосося, що залишилися, накладаючи кінці один на одного. Покладіть сметанну начинку в кожну піалку поверх лосося. Загорніть піалки, що виступають за краї, кінці всередину. Накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 2:00 або на ніч.

Змішайте залишки лимонного соку, оливкової олії та цукру. Розкладіть скибочки огірка по тарілках. Викладіть терини на тарілки поверх скибочок огірків і прикрасьте гілочками кропу. Посипте терин подрібненим кропом і полийте заправкою.