Конвертики Із Солоним Лососем

Рецепт взятий із книги «Святкові салати та закуски».

Копчений лосось - 6 шматків

Лимонний сік - 10 мл

Цибуля-шалот - 1 штук

Молотий чорний перець - за смаком

Мариновані каперси - 2 чайні ложки

Вершковий сир - 200 г

Шнітт-цибуля - 12 стебел

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Цибулю-шалот очистити і дрібно нарізати.

2 Крок

Шнітт-цибуля бланшувати протягом 30 секунд і охолодити.

3 Крок

Кожну скибочку лосося розрізати навпіл.

4 Крок

Вершковий сир змішати з лимонним соком, каперсами та шалотом, посолити та поперчити до смаку.

5 Крок

Суміші, що вийшла, намазати скибочки риби, скласти їх конвертиками або згорнути рулетиками.

6 Крок

Кожен конвертик зав'язати пером шнитт-цибулі.

7 Крок

Перед подачею остудити у холодильнику.