Макові Оладки З Пряними Мандаринами

Мак залити склянкою гарячої води, додати 0,5 столові ложки меду та варити 6-7 хвилин. Потім із каструлі злити воду і викласти мак на блюдо, обсушити.

Коричневий цукор змішати з корицею, гвоздикою та запашним перцем.

Очистити всі мандарини та нарізати тонкими кружальцями. Розкласти їх в один шар на підносі або тарілці, посипати 1 столовою ложкою пряного цукру, що вийшов, і залишити на 30 хвилин. Цедру двох мандаринів подрібнити (можна тонко нарізати).

У миску просіяти борошно і розпушувач, додати 3 столові ложки цукру, що залишилися.

Сметану змішати з|із| яйцем і молоком. Додати подрібнену мандаринову цедру, мак і 1 столову ложку меду, що залишилася. Збити віночком і поступово змішати з борошняною сумішшю.

Влити в тісто лікер і, накривши тканинною серветкою, дати постояти 20 хвилин.

Оладки смажити на розігрітій олії, приблизно по 2 хвилини з кожного боку.

Прикрасити кружальцями мандаринів, додати по 0,5 столової ложки маскарпоне та листочки м'яти та подавати до столу.