Карамельні Трубочки

Для приготування карамельних трубочок змішайте 20 г вершкового масла, 40 г цукру, мед і прогрійте в сотейнику, потім влийте бренді і висипайте борошно, перемішайте до однорідності.

На лист розстеліть пакет для випікання, а духовку нагрійте до 200 градусів.

На целофані розмажте круги тіста діаметром 8 см. Тісто збільшитися в процесі приготування, тому залиште між колами відстань 2-3 см. Розмажте тісто якомога тонше і рівніше.

Випікайте 5-7 хвилин|мінути|. Потім дайте тесту трохи охолонути. Підніміть целофан і відокремте кінчик млинця. Закрутіть у трубочку.

Для приготування сирного крему збийте в блендері яєчний жовток із 40 г цукру та сирим маскарпоне. Заберіть у холодильник на 30 хвилин.

Для приготування імбирного соусу змішайте в сотейнику 40г цукру, імбир і воду, доведіть до кипіння і прогрійте, поки суміш не загусне до консистенції соусу.

Перекладіть сирний крем мішок кондитерський і начиніть карамельні трубочки.

Малину розріжте навпіл і закрийте ягодами трубочки із кремом.

Викладіть трубочки на тарілку, прикрасьте м'ятою та полуницею, полийте необхідною кількістю імбирного соусу. Смачного!