Макаронна Запіканка З Рикоттою Та Гарбузом

Налийте пару столових ложок оливкової олії у велику сковороду, додайте часник та стебла базиліка, обсмажуйте протягом кількох хвилин. Додайте помідори до сковороди, розбиваючи їх дерев'яною ложкою, доведіть до кипіння. Нарізаний на кубики гарбуз відваріть на повільному вогні протягом 30 хвилин (якщо інший сорт гарбуза, то гарбуз може варитися менше за часом, до м'якості).

Розірвіть листя базиліка, посоліть і поперчіть, перемішайте з|із| сиром рікотта і відставте вбік.

Тим часом доведіть до кипіння підсолену воду (беремо велику каструлю), додайте пенне і варіть на пару хвилин менше, ніж написано на пакеті. Злийте воду, потім перемішайте із соусом.

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Візьміть лист для випічки, жароміцну каструлю або глиняну страву, збризкайте оливковою олією, викладіть у форму пасту з соусом. Порвіть моцареллу, натріть пармезан, викладіть спочатку моцареллу на пасту, а потім посипте пармезаном. Протріть листя шавлії з невеликою кількістю оливкової олії і покласти зверху. Так як свіжої шавлії у мене не виявилося, я посипала сухою перед тим, як поклала сири.

Поставте форму в розігріту духовку і випікайте протягом 15 хвилин або до золотистого кольору та бульбашок. Подавайте із зеленим салатом.