Мацнабрдош

Рецепт узятий з книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).

Мацоні - 200 мл

Кінза - за смаком

Зелена цибуля - за смаком

кріп - за смаком

Огірки - 100 г

Петрушка - 100 г

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Мацони розвести холодною кип'яченою водою у співвідношенні 1:1.

2 Крок

Свіжі огірки (дрібні), зелень кропу, кінзи, петрушки промити і дрібно нарізати.

3 Крок

Зелену цибулю промити і нарізати дрібно.

4 Крок

Підготовлену зелень перекласти в посуд з розведеним водою мацоні, додати до смаку сіль і добре розмішати.

5 Крок

Подати мацнабрдош у холодному вигляді.

6 Крок

Для охолодження покласти невеликі шматочки харчового льоду.