Помити та почистити огірки. Нарізати дрібними кубиками. Дрібно порубати зелень.
Мацони збити або віночком, або в блендері. Додати зелень, огірки, сіль|соль|. Відправте в холодильник на 10-20 хвилин.
Подавати холодним, посипавши дрібно рубаним волоським горіхом.