Люля-Кебаб Із Червоної Риби
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Люля-кебаб із червоної риби — це гармонійне поєднання ніжного рибного фаршу, свіжої зелені та делікатного аромату мускатного горіха. Батон, змочений у молоці, надає страві особливої м’якості, а трохи базиліку освіжає смак. Легка, соковита жіночна текстура фаршу чудово гармонує з крихкою скоринкою, створюючи невимушену атмосферу домашнього застілля.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії341
-
Протеїни29
-
Жири6
-
Вуглеводи44
Інструкція приготування
Щоб люля-кебаб не розпадався, обов’язково охолодіть фарш мінімум 30 хвилин. Для ще більш насиченого смаку спробуйте додати трохи лимонної цедри або кілька листків тархуну до базиліку, — це підкреслить ніжність риби.
Рибний фарш пропустити через м'ясорубку з батоном, розм'якшеним у молоці, додати соєвий соус, мускатний горіх, базилік, сире яйце та перемішати.
Потім додати зелену цибулю, відварений рис, все ще добре перемішати до однорідної маси, охолодити в холодильнику.
Сформувати порції фаршу як довгих котлет, нанизати на шампури, смажити над вугіллям до готовності.
Можна обернути люля-кебаб фольгою, тоді страва вийде соковитішою.
Рецепт також підходить для приготування в духовці.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ