Пікантне Заправлення Для Салату З Помідорами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Ця пікантна заправка з ніжними нотами обсмажених спецій, вершкового масла та свіжої зелені втілює справжню гармонію літнього смаку. Аромат куміну та коріандру, ніжний часник і зелений базилік ідеально підкреслюють соковитість сезонних помідорів, додаючи їм характеру й глибини. Така заправка перетворить простий салат на справжній кулінарний акцент.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1092
-
Протеїни3
-
Жири117
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Обов’язково обсмажуйте насіння спецій на сухій сковороді до моменту появи інтенсивного аромату: саме так вони розкриють свої найкращі нотки. Не забувайте додавати зелень лише після охолодження олії, зберігаючи її свіжість.
Підготувати усі інгредієнти.
Насіння коріандру та куміну обпалити на сухій сковороді, щоб вони дали аромат.
Зелену частину цибулі відокремити від білої та нарізати окремо.
Часник дрібно посікти. Базилік нарізати смужками.
Викласти в жароміцну піалу коріандр, кумін, білу частину цибулі та часник.
У сотейнику розігріти олію до кипіння. Залити гарячою олією спеції в піалі.
Додати в піалу вершкове масло|мастило| і добре перемішати.
Дати охолонути заправці трохи теплого стану, додати зелену частину цибулі і листя базиліка. Спробувати заправку - посолити, поперчити до смаку.
Заправка, що вийшла, ідеально підійде до салату з помідорів (найкраще подати їх як карпаччо, в один шар).
Заправка (без зелені) може зберігатись у герметичній ємності в холодильнику 3–4 дні.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ