Пікантне Заправлення Для Салату З Помідорами

Підготувати усі інгредієнти.

Насіння коріандру та куміну обпалити на сухій сковороді, щоб вони дали аромат.

Зелену частину цибулі відокремити від білої та нарізати окремо.

Часник дрібно посікти. Базилік нарізати смужками.

Викласти в жароміцну піалу коріандр, кумін, білу частину цибулі та часник.

У сотейнику розігріти олію до кипіння. Залити гарячою олією спеції в піалі.

Додати в піалу вершкове масло|мастило| і добре перемішати.

Дати охолонути заправці трохи теплого стану, додати зелену частину цибулі і листя базиліка. Спробувати заправку - посолити, поперчити до смаку.

Заправка, що вийшла, ідеально підійде до салату з помідорів (найкраще подати їх як карпаччо, в один шар).

Заправка (без зелені) може зберігатись у герметичній ємності в холодильнику 3–4 дні.