Зелена Заправка Для Овочів
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Зелена заправка для овочів наповнена свіжістю кінзи, петрушки, базиліку та розкривається яскравим ароматом зіри й коріандру. Завдяки насиченій оливковій олії та ніжному часнику соус створює делікатну, але виразну зелено-пряносу гармонію, що огортає овочі витонченим смаком. Чудово підходить для приготування і теплих, і холодних закусок.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії332
-
Протеїни2
-
Жири34
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Особливої глибини смаку додасть обсмажування спецій у маслі перед додаванням цибулі. Замініть частину зеленої цибулі на шніт-цибулю – соус отримає тонший, пікантний відтінок. Подавайте теплим для максимального аромату.
Очистіть і тонко нарізати цибулину.
Очистіть часник і пройдіть через прес.
З’єднайте цибулю і часник і приправте сіллю.
Промийте, висушіть зелень, зніміть тверді стебла (повністю вийміть стебла з базиліка).
Тонко нарізати всю зелень, сіль і бурмоти руками, щоб це дало сік.
Покладіть велику каструлю або тушковану на середньому вогні, негайно налийте всю олію і налийте Зіру з коріандром.
Смажте, поки не з’явиться запах спецій (2 хвилини).
Додайте цибулю і часник до олії зі спеціями, зменшіть вогонь до слабких і обсмажте, помішуючи, до прозорого цибулі та часнику (5 хвилин).
Вилийте гарячу олію цибулею і часниковою зеленню і перемішайте. Круто.
Заправлення можна залишити, як воно або нарізане блендером. Налийте гарячі овочі з АЗС, залиште на 7 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ