Люля-Кебаб З Індички
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Люля-кебаб з індички — це легке поєднання ніжності філе стегна з ароматом свіжої цибулі і делікатних спецій. Насичений білковий фарш набуває легкої текстури завдяки збитому яєчному білку, а обсмаження на грилі дарує золотаву скоринку. Прекрасно смакує із білим часниковим соусом та свіжою зеленню.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії198
-
Протеїни16
-
Жири12
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Щоб люля-кебаб був більш соковитим — додайте до фаршу трохи дуже дрібно нарізаної цибулі, частину якої попередньо підрум’яньте на олії. Для ідеальної форми завжди скачуйте фарш вологими руками.
Філе стегна прокрутити через м'ясорубку.
Цибулю почистити і прокрутити через м'ясорубку.
Все перемішати, додати спеції (сіль, перець, паприка, зелень), олію (1ст.л), борошно просіяне 1 (ст.л).
Яєчний білок збити блендером із цукром (1ч.л) до утворення густої піни.
Все перемішати, фарш готовий.
Руки вмочити у холодній воді та сформувати кебаби, можна надіти на дерев'яні шпажки.
Ми смажимо на мангалі, але можна обсмажити на грилі до появи рум'яної скоринки.
Приємного апетиту подавати з білим часниковим соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ