Цибулевий Шашлик
-
Час на підготовку480 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цибулевий шашлик — це ніжна свиняча шия, щедро промаринована у темному пиві з ошатною ріпчастою цибулею, натуральними спеціями та ледь виразною гіркуватістю лаврового листа. Маринад надає м’ясу особливої соковитості й багатого аромату. Витончені ноти пива й цибулі гармонійно підкреслюють текстуру та природний смак свинини.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії944
-
Протеїни35
-
Жири82
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Щоб маринад краще проник у м’ясо, цибулю можна попередньо злегка пом’яти руками перед додаванням у пиво. Не пересолюйте маринад: краще підсолити стейк вже перед обсмаженням.
Цибулю нарізати довільно.
У блендер влити пиво та приправити чорним і духмяним перцем.
Додати цибулю.
М’ясо нарізати кубиками завтовшки приблизно 4 см.
Перекласти м’ясо у щільний пакет або зручну ємність для маринування.
Заправити оливковою олією.
Приправити чорним перцем.
Пиво з цибулею посолити й ретельно збити у блендері.
Залити м’ясо отриманим маринадом і додати лавровий лист. Залишити маринуватися за кімнатної температури на 3 години або на 8 годин у холодильнику.
Обсмажити на мангалі чи грилі до готовності й подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ