Маринад для шашлику з томатами та темним пивом

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Листя розмарину обірвати і порубати разом із кінзою.

   

3. Крок 3

   Нарізувати м'ясо і викласти в пакет.

   

4. Крок 4

   Змішати пасату з пивом та соєвим соусом.

   

5. Крок 5

   Додати рубану зелень.

   

6. Крок 6

   Додати товчене насіння коріандру, хмелі-сунелі і добре перемішати.

   

7. Крок 7

   Залити маринад у пакет, щільно закрити і руками добре помасажувати м'ясо, щоб маринад розподілився на всі шматочки. Залишити м'ясо маринуватися в холодному місці (холодильнику) мінімум на 2 години, а краще на ніч.

   

8. Крок 8

   Дістати м'ясо з пакета, обсушити шматочки паперовим рушником і нагрітися до кімнатної температури. Розпалити мангал. Насадити м'ясо на шампури.

   

9. Крок 9

   Обсмажити м'ясо на мангалі з усіх боків до рум'яної скоринки. Щоб перевірити готовність м'яса, проткнути його ножем та переконатися, що з нього витікає прозорий сік.

   

10. Крок 10

    Подавати шашлик з гарячим томатним маринадом, виклавши його на лаваш, прикрасивши свіжою зеленню і овочами за смаком.