Шашлик Зі Свинини

Цибулю наріжте великими шматками й покладіть у посуд для маринування. Можна використати пакет із zip-застібкою.

М’ясо наріжте брусочками або кубиками діаметром приблизно 4 см.

Додайте м’ясо до цибулі.

Влийте оливкову олію.

Приправте сумахом.

Потім посоліть.

Ретельно перемішайте вміст пакета або посудини.

Додайте пиво й залиште маринуватися на 3–8 годин, періодично струшуючи заготовку.

Розпаліть вугілля й розмістіть шампури на грилі або мангалі, попередньо нанизавши на них м’ясо та великі шматки цибулі. Не допускаючи відкритого полум’я, перевертайте до готовності.

Зніміть готовий шашлик із шампурів і одразу подавайте до столу.