Цибульний пиріг

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі продукти.

   

2. Крок 2

   Просіяти борошно.

   

3. Крок 3

   Натерти сир на дрібній тертці.

   

4. Крок 4

   100 грам вершкового масла розтопити в мікрохвильовій печі.

   

5. Крок 5

   У великій мисці змішати розтоплену олію, натертий сир, борошно, що просіює, і яйце, замісити м'яке тісто. Якщо яйце невелике і тісто виходить сухим, додати 1 столову ложку холодної води.

   

6. Крок 6

   Розподілити руками тісто за формою діаметром 26 см, зробити бортики, форму з тестом прибрати в холодильник.

   

7. Крок 7

   Нарізати очищену цибулю чвертькільцями.

   

8. Крок 8

   У великій сковороді розтопити 50 грам вершкового масла, викласти всю цибулю, додати 0,5 чайної ложки солі і столову ложку цукру, все добре перемішати, накрити.

   

9. Крок 9

   Перекласти цибулю зі сковороди в інший посуд для остигання.

   

10. Крок 10

    Змішати в мисці сметану та кукурудзяний крохмаль, щоб не було грудочок, додати 3 яйця, 0,5 чайної ложки солі та чорний перець до смаку, все ретельно перемішати.

    

11. Крок 11

    Додати цибулю, що остигнула, і ще раз ретельно перемішати.

    

12. Крок 12

    Викласти начинку у форму, акуратно розрівняти зверху, поставити пиріг у духовку. Випікати перші 40 хвилин при 180 градусах, режим верх-низ, далі зменшити температуру до 170-160 градусів і випікати ще 25-30 хвилин. Якщо верх почне підгоряти, накрити пиріг фольгою.

    

13. Крок 13

    Дати трохи охолонути у формі, нарізати теплим.