Цибульний Пиріг Із Слабосоленою Сьомгою

З борошна, води, солі, цукру, дріжджів та 2-х ложок олії замісити пружне тісто. Загорнути в плівку і покласти в холодильник на 30 хвилин.

Цибулю нарізати кільцями і обсмажити в маслі до прозорості.

Сьомгу нарізати тонкими смужками.

Дістати тісто, обім'яти його, розкотити, викласти у форму. Потім викласти цибулю, а зверху смужки сьомги.

З|із| маслин видалити кісточки, розкласти зверху. Збризкати маслом і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 20-30 хвилин.

За 5 хвилин до готовності змастити поверхню тіста збитим білком.

Прикрасити листочками петрушки, подавати гарячим чи холодним.