Цибулева Юшка Із Зеленню

Коріння нарізати соломкою, покласти в киплячу воду. Ріпчасту цибулю та цибулю-порей порізати дуже дрібно (але не кільцями), перетерти з сіллю у фарфоровому посуді і засипати в киплячий бульйон. Додати перець.

Коли цибуля розпуститься і бульйон забарвиться зелений колір, посолити, засипати подрібнену пряну зелень і через 3 хвилини зняти з вогню. Закрити, дати настоятись протягом 5 хвилин.