«Крижковий» Хліб З Картопляним Пюре
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Незвичний «Крижковий» хліб із картопляним пюре зачаровує м’якою структурою та приємною текстурою кукурудзяної муки. Поєднання ніжного картопляного пюре й вершкового масла робить кожен шматочок особливо соковитим, а дрібка кайенського перцю додає вишуканої гостроти. Ідеальна страва для сімейної вечері або неспішного недільного сніданку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії221
-
Протеїни7
-
Жири13
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Збивати білки слід до стійких піків, а вводити у тісто – акуратно, обережними рухами: це забезпечить повітряність. Рекомендую додати до суміші трохи свіжого кропу чи зеленої цибулі для легкого весняного акценту.
У невеликій каструлі змішайте молоко, вершкове масло та цукор. Приправте сіллю, перцем кайенським і доведіть до кипіння.
Потім зменшіть вогонь до мінімального і втрутите кукурудзяне борошно. Варіть помішуючи до розм'якшення близько 2 хвилин. Після цього втрутите пюре, жовтки і соду. Заберіть з вогню.
В окремому посуді збийте білки до міцної піни. Потім акуратно змішайте із готовою кашею.
Отриману суміш викладіть у жароміцну форму та випікайте при 190 градусах близько 30 хвилин. Маса має помітно піднятися.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ