Нарізати зелень. Вичавити із лимона сік.
Замаринувати 5 200-грамових шматків лосося у суміші оливкової олії, лимонного соку та зелені. Залишити на годину за кімнатної температури або на ніч у холодильник. Чим довше, тим смачніше буде.
Потім приготувати разом із маринадом. (Можна посмажити на сковороді, на багатті, можна запекти в духовці або згасити в сотейнику, хто як любить.)