Лосось у маринаді з оливкової олії, лимонного соку та свіжих трав
Ніжні шматки лосося, що вбирають у себе аромат свіжої кінзи, базиліка та кропу, змішаних із золотавою оливковою олією та яскравим лимонним соком. Маринад проникає в рибу, робить її соковитою, а смак — глибоким і багатогранним. Легка, ароматна страва з мінімумом зусиль, яку можна приготувати на сковороді, у духовці чи на вогні.
Як приготувати
Порада
Не додавайте сіль у маринад заздалегідь — вона витягує вологу з риби. Краще посоліть лосось безпосередньо перед тепловою обробкою. Для найніжнішої текстури не пересмажуйте: достатньо кількох хвилин з кожного боку.
-
Крок 1
Нарізати зелень. Вичавити із лимона сік.
-
Крок 2
Замаринувати 5 200-грамових шматків лосося у суміші оливкової олії, лимонного соку та зелені. Залишити на годину за кімнатної температури або на ніч у холодильник. Чим довше, тим смачніше буде.
-
Крок 3
Потім приготувати разом із маринадом. (Можна посмажити на сковороді, на багатті, можна запекти в духовці або згасити в сотейнику, хто як любить.)
Поживна цінність
- Калорії
- 150 ккал
- Протеїни
- 20 г
- Жири
- 6 г
- Вуглеводи
- 1 г
Що подати до цієї страви
Салат
