Лосось У Скоринці З Чилі Та Лайма З Ароматною Сочевицею В Йогурті

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Розігрійте 1 столову ложку оливкової олії у невеликому сотейнику на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю і смажте 5 хвилин до м'якості, але не давайте підрум'янюватися. Доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин|мінути| до готовності. Злийте.

Тим часом, у мисці змішайте сухарі, натерту цедру 1 лайма, дрібно нарізаний чилі та жменю дрібно нарізаних трав. Збризкайте 2 столовими ложками оливкової олії, посоліть, поперчіть і добре перемішайте.

Філе лосося викладіть на застелений фольгою лист, збризкайте оливковою олією, що залишилося, і зверху викладіть рівним шаром суміш із сухарями. Запікайте 8-10 хвилин|мінути| до готовності.

До сочевиці додайте нарізаний шпинат і перемішайте. Потім додайте нарізані трави, що залишилися, йогурт і сік лайма за смаком. Посоліть і поперчіть.

На тарілки викладіть сочевицю, поряд рибу та прикрасьте часточками лайма.