Лосось у скоринці з чилі та лайма з ароматною сочевицею в йогурті

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів.

2. Крок 2

   Розігрійте 1 столову ложку оливкової олії у невеликому сотейнику на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю і смажте 5 хвилин до м'якості, але не давайте підрум'янюватися. Доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин до готовності. Злийте.

3. Крок 3

   Тим часом, у мисці змішайте сухарі, натерту цедру 1 лайма, дрібно нарізаний чилі та жменю дрібно нарізаних трав. Збризкайте 2 столовими ложками оливкової олії, посоліть, поперчіть і добре перемішайте.

4. Крок 4

   Філе лосося викладіть на застелений фольгою лист, збризкайте оливковою олією, що залишилося, і зверху викладіть рівним шаром суміш із сухарями. Запікайте 8-10 хвилин до готовності.

5. Крок 5

   До сочевиці додайте нарізаний шпинат і перемішайте. Потім додайте нарізані трави, що залишилися, йогурт і сік лайма за смаком. Посоліть і поперчіть.

6. Крок 6

   На тарілки викладіть сочевицю, поряд рибу та прикрасьте часточками лайма.