Рибні Шашлички

Філе лосося краще вибрати товстішим. Промити, витягнути кісточки пінцетом і нарізати кубиками.

У глибоку миску натерти цедру лайма і вичавити сік.

Чилі очистити від насіння, дрібно посікти і покласти туди ж.

Налити в миску вермут і посолити.

Покласти рибу в маринад ретельно, але акуратно перемішати і прибрати в холодильник на 2 години.

Насадити рибу на дерев'яні палички (за бажанням обваляти в кунжутному насінні), розподілити на деку, застеляному пекарським папером.

Поставити в наперед розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.