Севиче зі скумбрії та лосося

Як приготувати

1. Крок 1

   Рибу нарізати тонкими скибочками, дрібно нарубати цибулю, а червону нарізати кільцями і замаринувати в суміші цукру і оцту на п'ять хвилин.

2. Крок 2

   Змішати рибу, цибулю, дрібно нарубаний чилі, сік і цедру лайма, кінзу, оливкову олію — залишивши трохи олії для кальмарів: дрібно їх нарізати і обсмажити до кришталю.

3. Крок 3

   Скибочки риби прикрасити кільцями цибулі, посипати смаженими кальмарами і, якщо потрібно, приправити сіллю.