Стейк Із Лосося В Паназіатському Стилі

Підготувати овочі: розрізати печериці навпіл, червону цибулю нарізати великою соломкою, порубати кінзу, чилі нарізати кільцями, пак-чою прибирати на листя, відрізавши качан.

Соус теріяку змішати з цукром у невеликому сотейнику, довести до кипіння і додати сік одного лайма.

Філе лосося розрізати на порційні стейки, посолити, поперчити та обмазати оливковою олією. Обсмажити їх на оливковій олії для смаження по хвилині з кожного боку. Потім пензликом обмазати стейки заправкою теріяку і обсмажити ще раз по хвилині з кожного боку.

В іншій сковороді розігріти оливкову олію, обсмажити гриби протягом 15 секунд, додати цибулю та чилі, обсмажувати хвилину. Додати пак-чій та теріяки, посолити, припустити протягом 15 секунд, зняти з вогню і додати кінзу.

На тарілку гарно налити залишки заправки з теріяку, викласти гарнір, поруч стейк, вкрасти свіжою кинзою, чилі та часточкою лайма.