У форму викладіть шматки риби.
У невеликій мисці змішайте сік лайма, мед, дрібку коричневого цукру та оливкову олію. Залийте рибу, закрийте плівкою та відправте в холодильник на 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 220 градусів.
Посоліть і поперчіть рибу.
Запікайте приблизно 15 хвилин до готовності. Відразу подавайте, прикрасивши часточками лайма.