Скибочки Вирізки З Помідорами Та Цвітною Капустою

М'ясо очистити від жиру та сухожиль, розрізати поперек волокон на 3 шматки, злегка відбити сапкою і смажити на сильно розігрітій олії.

Одночасно відварити капусту, а помідори, нарізані часточками, і дрібно нарізану цибулю обсмажити в олії, додати сметану та прокип'ятити протягом 5 хвилин; потім цим соусом полити м'ясо і посипати рубаною зеленню. Подати м'ясо разом із капустою, политою олією.