Човники З Баклажанів З Рисом Та Фаршем Під Сулугуні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Човники з баклажанів із рисом та яловичим фаршем під ніжним сулугуні — це гармонійна гра текстур та ароматів, де кожен інгредієнт доповнює інший. М’які баклажани наповнені соковитою начинкою з рису та фаршу, а зверху — розплавлений сулугуні з тонкою золотистою скоринкою. Страва якнайкраще підходить для домашньої вечері у сімейному колі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії904
-
Протеїни42
-
Жири61
-
Вуглеводи44
Інструкція приготування
Для більш яскравого смаку додайте до начинки щіпку копченої паприки або трохи свіжого чебрецю. Намагайтеся не пересушити баклажани в духовці, щоб човники залишалися соковитими та ніжними.
Розрізати баклажани вздовж дві половинки. Вичистити з них м'якуш, залишивши на товщину стінок близько 5 мм. Збризкати човники оливковою олією, злегка посолити. Поставити до духовки на 20-30 хвилин.
Окремо згасити порубану м'якоть баклажанів з часником, сіллю та перцем до готовності (близько 20 хвилин).
Відварити рис. Воду злити не всю, залишити небагато.
Обсмажити фарш до готовності.
Змішати рис, фарш і готову м'якоть баклажанів, і гасити ще 10 хвилин, поки баклажани не стануть частиною рису та фаршу. Довести цю начинку до консистенції паельї – злегка волога маса. Посолити, поперчити, якщо потрібно.
Заповнити готовою начинкою човна баклажанів, зверху укласти нарізаний пластинами сир сулугуні в один шар, щоб він накривав всю начинку. Випікати 5-10 хвилин|мінути| до появи золотистої скоринки на сирі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ