Ліщ, запечений у духовці
Ніжний морський лящ, запечений до апетитної золотистої скоринки, — страва, що поєднує простоту та вишукану домашню гармонію. Ароматна суміш французьких трав, пряний чорний перець і хвойна свіжість розмарину підкреслюють делікатний смак білого соковитого м'яса. Домашній майонез ніби огортає рибу, зберігаючи її м'якість і надаючи тонкої вершкової ноти. Чудова основна страва для затишної вечері.
Як приготувати
Порада
Перед запіканням дайте рибі постояти з приправами хвилин 15 — смак стане глибшим. Для хрусткішої скоринки в кінці ввімкніть верхній нагрів на 3–4 хвилини. Подавайте зі скибочкою лимона.
-
Крок 1
Вимити рибу, очистити її від нутрощів і луски, видалити голову та плавці.
-
Крок 2
Натерти ляща морською сіллю, перцем, сумішшю французьких трав. Обмазати всередині та зовні майонезом. Вкласти гілочку розмарину всередину кожної риби.
-
Крок 3
Застелити лист пергаментним папером. Викласти рибу на папір.
-
Крок 4
Духовку заздалегідь розігріти.
-
Крок 5
Рибу запікати за температури 190 градусів .
Поживна цінність
- Калорії
- 429 ккал
- Протеїни
- 55 г
- Жири
- 32 г
- Вуглеводи
- 3 г
