Інструкція приготування

1 Крок

Розбити яйце в глибоку ємність, додати оливкову олію.

2 Крок

Додати майонез (1 столова ложка).

3 Крок

Приправити сумішшю перців.

4 Крок

Додати пармезан.

5 Крок

Потім додати мигдальне борошно.

6 Крок

Посолити і добре перемішати.

7 Крок

Рибу ретельно промокнути у суміш.

8 Крок

Викласти зубатка на суху розпечену сковороду, долити залишки суміші. Як тільки нижня сторона підсмажиться до рум'яної скоринки, перевернути.

9 Крок

Обсмажувати ще близько 7 хвилин, потім перекласти на блюдо та заправити майонезом. Прикрасити листям базиліка.

10 Крок

Подавати гарячим, заправивши чорним перцем.

Філе Зубатки У Яєчному Клярі