Кіш Із Зубаткою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії391
- Протеїни19
- Жири27
- Вуглеводи19
Інструкція приготування
Овочі в рецепті можна замінити на ті, що є під рукою, наприклад, броколі, червоний перець чи гарбуз. Кольорові овочі виглядають апетитніше.
Зубатку припустити на сковороді протягом декількох хвилин під кришкою, щоб легко очистити шматочки від шкірки.
Овочі подрібнити та обсмажити на сковороді майже до повної готовності.
Змішати борошно, вершкове масло|мастило|, приблизно чайну ложку солі, і замісити туге тісто. Додати одне яйце, перемішати, додати води, якщо необхідно (не більше кількох столових ложок) і ретельно вимісити. Викласти тестом форму з бортиками. Виделкою пройтися дном, щоб тісто не піднялося при запіканні. Запікати 15 хвилин|мінути| при 180 градусах.
Змішати зубатку, овочі, сир, сметану, молоко, яйця, сіль, перець і вилити у форму з підготовленим коржем. Випікати 30 хвилин|мінути| при 180 градусів.