Щучі котлети з пряним булгуром
Щучі котлети в цій страві вирізняються ніжністю та ледь відчутною пікантністю завдяки мускатному горіху й нотці домашнього майонезу. Легке поєднання річкової риби зі свинячим салом створює делікатну текстуру, а булгур з соковитими черрі, м'яким ароматом зелені та пряною цибулею тонко доповнює основну композицію. Гармонія простоти, свіжості й виваженого смаку.
Як приготувати
Порада
Для справді ніжної текстури фаршу щуку прокрутіть двічі, а цибулю дрібно натирайте, щоб максимально розкрити її соковитість. Булгур рекомендую підсмажити на сухій сковороді перед варінням: так він набуде глибшого аромату.
-
Крок 1
Для котлет двічі прокрутити через м'ясорубку філе щуки (подрібнюються всі кісточки), додати сало та майонез. З фаршу сформувати котлети, обсмажити на олії на сковороді з двох сторін, потім запекти в духовці при температурі 160 градусів протягом .
-
Крок 3
Подавати котлети із булгуром.
-
Крок 4
Прикрасити зеленню за бажанням.
Поживна цінність
- Калорії
- 577 ккал
- Протеїни
- 43 г
- Жири
- 20 г
- Вуглеводи
- 46 г
